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如果我家山腳下有這樣一家乾淨好吃的家庭麵館,我就不自己做牛肉麵了。

或許小菜也...

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如果我家山腳下有這樣一家乾淨好吃的家庭麵館,我就不自己做牛肉麵了。

或許小菜也不做了,因為今天點的滷海帶和涼拌小黃瓜都在水準之上,以海帶為例,有一絲絲韌度並保有昆布香氣,不是一般那種發過頭、變成果凍口感的海帶,且入口滷香充滿,不需再淋醬油膏。

牛肉湯底有醬油香,重口味者加一點辣牛油到湯裡和勻,保證滿意。雖說牛肉略略偏硬,但瑕不掩瑜,牛雜較軟口。寬麵條有嚼勁,粉條則用泰越餐館常見的乾燥河粉,入口滑順。免費加湯加麵。

門牌放最後一張照片,朋友們若到三峽爬五寮尖或滿月圓,不妨一試。沒有午休,中午開始賣到晚上六點多。


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